Area Manager - Holy Beans Coffee and Matcha

Plata: neto 120.000 - 140.000 RSD (mesečno)

Area Manager u lancu coffee shopova upravlja poslovanjem više lokacija. Zadužen je za sprovođenje standarda kvaliteta, optimizaciju troškova, ostvarivanje prodajnih ciljeva, te obuku i razvoj timova. Njegov primarni cilj je maksimizacija profita uz očuvanje prepoznatljivosti brenda.

Stalan radni odnos

Plata: 120.000–140.000 RSD

Glavne odgovornosti i opis posla:

• Operativni nadzor: obilazak poslovnica (obilasci i supervizija po regionu), kontrola higijene i doslednosti u pripremi kafe i ostalih napitaka
• Ljudski resursi (HR): selekcija, obuka i mentorstvo poslovođa i barista. Praćenje učinka zaposlenih i motivacija tima
• Finansijski rezultati: upravljanje budžetom i zalihama, kontrola troškova rada i analitika dnevnih izveštaja (POS sistemi)
• Korisničko iskustvo: osiguravanje najvišeg nivoa usluge i rešavanje kompleksnih reklamacija gostiju
• Marketing i prodaja: implementacija promotivnih aktivnosti na nivou lanca, rad na unapređenju prodaje

Predlog bonus sistema (Sistem nagrađivanja):

Bonus struktura treba da bude merljiva i direktno vezana za ključne pokazatelje uspeha (KPI):

• Bonusi na ostvarenje prometa: fiksni procenat ili novčani iznos ukoliko objekat ili region prebaci mesečni plan prodaje
• Kontrola troškova (Profit & Loss): bonusi za održavanje troškova nabavke i rada (food & labor cost) unutar zadatih okvira
• Tajni kupac (Mystery Shopper): kvartalni bonus ukoliko lokacije u regionu ostvare visoke ocene za kvalitet kafe, brzinu usluge i čistoću objekta
• Razvoj tima: bonusi vezani za zadržavanje zaposlenih (niska fluktuacija) i uspešno promovisanje barista na više pozicije

Mogućnosti napretka

Uspešan rad vodi ka preuzimanju većih odgovornosti i viših rukovodećih funkcija:

• Operativni menadžer / Direktor operacija (Director of Coffee Operations): upravljanje svim regionalnim menadžerima na nivou cele države ili većeg broja gradova
• Brend menadžer / Menadžer razvoja: prelazak u sektor marketinga, planiranje otvaranja novih lokacija i razvoj menija
• Franšizni koordinator: osoba koja upravlja odnosima sa vlasnicima franšiza i pomaže im u postavljanju biznisa