Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) - 2027
Summary
Vocational training (Ausbildung) as a chef/cook at a family holiday park in Großschönau, Saxony. The apprentice learns all kitchen work: preparing dishes, coordinating kitchen workflows, applying hygiene rules, menu planning and costing, and advising restaurant guests, working shifts between 7:00 and 22:00.
Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Sie koordinieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden.
Das sind deine Aufgaben:
Beherrschen von arbeits- und küchentechnischen Verfahren unter Anwendung und Einhaltung von Hygienevorschriften
Berücksichtigen von ernährungsphysiologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten
Beherrschung von Grundlagen der Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten
Zusammenstellung der Speisekarten und Menüvorschläge
Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
Entgegennahme von Bestellungen und Beratung der Restaurantgäste
Es gibt keine Teildienste in der Gastronomie. Die Arbeitszeiten liegen im Zweischichtsystem zwischen 7 und 22 Uhr.
Voraussetzungen:
Das solltest du mitbringen:
gute Schul- und Allgemeinbildung (mind. Hauptschulabschluss)
engagiert und verantwortungsbewusst Handeln
Spaß am Umgang mit Gästen
flexibel, teamfähig und kommunikationsfähig
service- und kundenorientiert
Nach der Ausbildung winkt die Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis.
Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung (inclusive Lebenslauf und Zeugnissen) in Sachsens familienfreundlichsten Ferienpark.