Chef de rang F/H

Description de l'entreprise

Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. La table de Monsieur George, à la fois bar et restaurant réunit parisiens et voyageurs à l’heure du déjeuner. Le spa by EÏA offre une bulle d’oxygène dans la capitale pour se détendre.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Responsabilités humaines

• S’assurer du bon déroulement du repas
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
• Accueillir et accompagner le client
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues

Responsabilités caisse

• Préparer les additions
• Vérifier la caisse en cas d’absence du responsable du restaurant
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique

Responsabilités techniques

• Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Dresser des tables
• Mettre en place les consoles et le matériel de service

Profil recherché

• Motivé(es) et passionné(es) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.

Réf: 3ec622f7-1f40-4c55-94ff-53268cd5cc88