Chef de Rang (F/H)

L'entreprise

BOURBON HOTEL Courchevel 1850 — Ouverture décembre 2026

Toute la noblesse. Rien des convenances.

En décembre 2026, Chapitre Six ouvre sa prochaine maison : Bourbon Hotel, anciennement Hôtel des 3 Vallées. À Courchevel 1850, un cinq étoiles de 31 chambres à contre-courant de tout ce que la station donne à voir.

On pousse la porte, et l'extérieur s'efface. Ni bois blanchi, ni fourrure, ni flocon : un intérieur signé Studio Henry qui tient moins du chalet alpin que d'un club londonien : bois sombre, lumières basses, velours profonds. La direction artistique, le récit, l'allure sont signés Pierre Alexis Guinet.

Un bar à vinyles pour cœur battant. À table, Simonetta, la cuisine italienne de Simone Zanoni. En contrebas, un spa dédié à la contrast therapy. Et, dehors, le ski aux pieds, en plein centre de la station.

Un grand hôtel débarrassé de ses manières. Toute la noblesse, rien des convenances.

Ouverture décembre 2026.

Description du poste

En tant que Chef de Rang, votre rôle sera :

• Accueillir et accompagner le client
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Superviser le bon déroulement du rang avec l'aide des commis de salle
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Préparer les additions
• Prendre les commandes en formulant des recommandations
• Saisir les transactions dans le système
• Débarrasser et dresser les tables
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
• Nettoyer les locaux et le matériel

Profil recherché

Motivé·e et passionné·e par l’univers de l’hôtellerie de luxe, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu·e. Doté·e d’une excellente présentation, vous avez un excellent sens du contact, du service et de l’accueil auprès d’une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l’anglais professionnel.

Avantages

• Nourri & Logé

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