COCINEROS/AS DE COLECTIVIDADES

Buscamos Cocineros/as de Colectividades para incorporarse a nuestro equipo y encargarse de la elaboración y preparación de menús para un servicio de restauración colectiva. La persona seleccionada deberá garantizar la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y el correcto funcionamiento de la cocina.

Funcions

Preparación y elaboración de los menús establecidos.
Organización y planificación de las tareas diarias de cocina.
Preparación, cocción y presentación de los alimentos.
Control de cantidades, raciones y materias primas.
Recepción, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
Control de temperaturas y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC.
Adaptación de las elaboraciones a dietas especiales, alergias e intolerancias alimentarias.
Limpieza y mantenimiento del área, equipos y utensilios de cocina.
Coordinación y colaboración con el resto del equipo de cocina.
Control y reducción de mermas y desperdicios.
Cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad establecidos por el centro.

Requisits

• Experiència 1 anys. Experiencia previa como Cocinero/a.
  Valorable experiencia en restauración colectiva.
  Experiencia en elaboración de menús y preparación de grandes volúmenes.
  Conocimientos de manipulación y seguridad alimentaria.
  Experiencia en dietas especiales, alergias e intolerancias.
  Capacidad para trabajar en equipo y de forma organizada.
• ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS
• català (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
• espanyol (parlat Superior, escrit Superior)

Condicions

• Contracte laboral temporal (6 mesos)
• Jornada completa
• Salari mensual brut des de '1700' fins a '1800'
• Altres dades d'interès: Incorporación inmediata.
  Jornada de trabajo según las necesidades del centro.
  Servicio de comida incluido.
  Uniforme de trabajo proporcionado.
  Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
  Posibilidad de continuidad según desempeño y necesidades del servicio.
  Se valorará disponibilidad y flexibilidad horaria.