Directeur Adjoint de restaurant/bar F/H

Description de l'entreprise

Créé en 2014, le Groupe VBR est riche à ce jour de :

• 6 enseignes de restaurants/bars avec un fort univers « Bière » : Le Delirium Café, Le Péry, Les Bièrothèques

• 1 site e-commerce (La Bièrothèque Webshop) via lequel nous distribuons nos boissons artisanales dans toute l'Europe

• 1 micro-brasserie (Experimental Brewery) située au cœur de notre établissement La Bièrothèque Labège

Nous vivons une véritable aventure de Start Up.

Notre ambition ? Devenir la référence des boissons artisanales et du divertissement à Toulouse.

Description du poste

Nous recherchons des managers passionnés et ambitieux dont notre futur(e) Adjoint(e) de Direction.

Directement rattaché(e) au Directeur d'établissement, tes missions seront les suivantes :

• Assurer le bon déroulement du service, orchestrer les différents moments de la journée
• Assurer la synergie et la coordination entre l’équipe salle et l’équipe cuisine
• Assurer un niveau de satisfaction client maximum, développer l’expérience client
• Manager l’équipe salle, former les nouveaux, faire monter en compétence les collaborateurs
• Participer aux évènements et à l’animation de l’établissement
• Participer à la gestion générale de l’établissement et notamment à la partie administrative (commandes, stock, caisse, planning, …)

Lorsque le Directeur d'établissement est absent vous prenez le relais sur la gestion globale de l'activité.

Profil recherché

• Tu es passionné(e) par le monde de la restauration et/ou du bar
• Tu es convaincu(e) et/ou passionné(e) par le développement du marché des produits artisanaux
• Tu as 1 ans d’expérience minimum en tant que Directeur/rice Adjoint d’un établissement de type bar / restaurant
• Tu as géré une équipe d’au moins 20 personnes
• Tu as du leadership et tu es inspirant pour tes équipes : tu as l'âme d'un entraineur d'équipe !
• Tu as une vision globale et tu sais déployer des projets : tu es organisé(e), clair(e) & percutant(e) dans ton approche

Tu te reconnais dans cette annonce ? N'hésite plus : rejoins-nous !

Avantages

• Rémunération fixe + prime mensuelle sur objectif
• Intégrer un groupe en pleine croissance, y apporter sa "patte", être acteur/trice de son développement et son succès
• Participer au déploiement d'un groupe 100% toulousain en mode start-up : les décisions sont prises vite dans une dimension locale et humaine
• Entrer sur un marché porteur, avec des métiers traditionnels teintés de nouvelles spécificités
• Travailler avec de super équipes : nous recrutons des personnalités passionnées, enthousiastes, qui s'entre-aident et se challengent

Réf: c658ccf5-08d0-471a-b709-78100072d7c2