Gerente de Fábrica - Lisboa
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Sobre nós
A MUKA produz queijos veganos biológicos e fermentados, com base em técnicas de queijaria artesanais, para uma alimentação mais saudável, ética e com menor pegada ecológica.
Os nossos produtos são reconhecidos por clientes, especialistas, nutricionistas e chefs pelo seu sabor e qualidades nutricionais, e vários foram premiados nos Great Taste Awards (Reino Unido) e nos Vegan Cheese Awards.
A posição
Procuramos alguém para gerir as operações da fábrica: da produção ao stock, encomendas, clientes e à faturação. É uma função multifacetada, entre gestão de produção, logística e administração.
Somos uma equipa de 3 pessoas, por isso vais fazer um pouco de tudo.
Funções e responsabilidades
1. Planeamento e gestão da produção
• Elaborar planos de produção, de acordo com as encomendas e previsões de vendas.
• Definir prioridades, quantidades e prazos, garantindo o cumprimento das receitas, fichas técnicas e procedimentos.
• Coordenar um gestor de produção e formar novos membros da equipa quando necessário.
• Apoiar a produção sempre que necessário, contribuindo para a eficiência, tempos, consistência e melhoria contínua dos processos.
• Acompanhar consumos, desperdícios, e preparar indicadores de produção.
• Gerir o processo de implementação de novos produtos no plano de produção.
2. Clientes, encomendas e faturação
• Garantir que os produtos chegam conforme encomendado, nos prazos acordados, com as validades mínimas definidas e devidamente etiquetados.
• Dar apoio aos clientes e gerir todo o processo de encomendas, com comunicação proativa.
• Gerir a logística das encomendas com a transportadora.
• Emitir faturas e preparar as encomendas para expedição - implica manuseamento de caixas de 20kg.
• Manter uma boa relação com clientes e parceiros.
3. Stocks e armazém
• Planear e gerir stocks de produto final, matérias-primas, embalagens, etc., otimizando os níveis de stock.
• Prever necessidades e encomendar novo stock.
• Controlar a receção de mercadorias e as condições de transporte e conservação.
• Gerir os stocks nas plataformas de venda online, atualizar os sites e inserir novos produtos quando necessário.
4. Segurança alimentar e qualidade
• Garantir a continuidade da implementação do sistema HACCP, em conjunto com a empresa externa.
• Assegurar a rastreabilidade, o controlo de lotes, datas de produção, prazos de validade e monitorizar temperaturas.
• Gerir não conformidades e implementar medidas corretivas.
• Garantir o cumprimento dos requisitos da certificação biológica.
• Preparar e acompanhar auditorias e inspeções.
5. Equipamentos e instalações
• Gerir e agendar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos e resolver problemas técnicos e operacionais.
• Assegurar o cumprimento dos planos de limpeza e higienização.
• Garantir a organização e segurança dos espaços de produção e armazenamento.
O que procuramos
• Proatividade para resolver problemas e tomar decisões.
• Sentido crítico e curiosidade: questionas processos, identificas desperdícios e procuras constantemente formas de melhorar.
• Organização, rigor e atenção ao detalhe (antecipas necessidades, planeias o trabalho e registas -» faturação, higiene, rótulos, vais lidar com tudo isso)
• Bom domínio de Excel, boa capacidade analítica e numérica.
• Boa capacidade de comunicação. Português fluente, falado e escrito.
• Liderança: sabes gerir pessoas, dar instruções claras e exigir responsabilidade
• Flexibilidade para te adaptares rapidamente a novas situações e tarefas.
• Experiência relevante em produção, logística ou operações, idealmente na indústria alimentar, hotelaria/restauração.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar (valorizado).
• Gosto por comida e princípios alinhados com os nossos: sustentabilidade, alimentação vegetal e natural.
O que oferecemos
• Um papel com impacto real numa marca em crescimento, com autonomia para construir processos de raiz.
• Remuneração ajustada à experiência.
• Local: Marvila, Lisboa.
• Horário: segunda a sexta-feira, das 9h às 18h.
Como candidatar
Envia-nos o teu CV e a tua resposta à pergunta 'Por que razão queres vir trabalhar para a MUKA?' para ---@--- .
A MUKA produz queijos veganos biológicos e fermentados, com base em técnicas de queijaria artesanais, para uma alimentação mais saudável, ética e com menor pegada ecológica.
Os nossos produtos são reconhecidos por clientes, especialistas, nutricionistas e chefs pelo seu sabor e qualidades nutricionais, e vários foram premiados nos Great Taste Awards (Reino Unido) e nos Vegan Cheese Awards.
A posição
Procuramos alguém para gerir as operações da fábrica: da produção ao stock, encomendas, clientes e à faturação. É uma função multifacetada, entre gestão de produção, logística e administração.
Somos uma equipa de 3 pessoas, por isso vais fazer um pouco de tudo.
Funções e responsabilidades
1. Planeamento e gestão da produção
• Elaborar planos de produção, de acordo com as encomendas e previsões de vendas.
• Definir prioridades, quantidades e prazos, garantindo o cumprimento das receitas, fichas técnicas e procedimentos.
• Coordenar um gestor de produção e formar novos membros da equipa quando necessário.
• Apoiar a produção sempre que necessário, contribuindo para a eficiência, tempos, consistência e melhoria contínua dos processos.
• Acompanhar consumos, desperdícios, e preparar indicadores de produção.
• Gerir o processo de implementação de novos produtos no plano de produção.
2. Clientes, encomendas e faturação
• Garantir que os produtos chegam conforme encomendado, nos prazos acordados, com as validades mínimas definidas e devidamente etiquetados.
• Dar apoio aos clientes e gerir todo o processo de encomendas, com comunicação proativa.
• Gerir a logística das encomendas com a transportadora.
• Emitir faturas e preparar as encomendas para expedição - implica manuseamento de caixas de 20kg.
• Manter uma boa relação com clientes e parceiros.
3. Stocks e armazém
• Planear e gerir stocks de produto final, matérias-primas, embalagens, etc., otimizando os níveis de stock.
• Prever necessidades e encomendar novo stock.
• Controlar a receção de mercadorias e as condições de transporte e conservação.
• Gerir os stocks nas plataformas de venda online, atualizar os sites e inserir novos produtos quando necessário.
4. Segurança alimentar e qualidade
• Garantir a continuidade da implementação do sistema HACCP, em conjunto com a empresa externa.
• Assegurar a rastreabilidade, o controlo de lotes, datas de produção, prazos de validade e monitorizar temperaturas.
• Gerir não conformidades e implementar medidas corretivas.
• Garantir o cumprimento dos requisitos da certificação biológica.
• Preparar e acompanhar auditorias e inspeções.
5. Equipamentos e instalações
• Gerir e agendar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos e resolver problemas técnicos e operacionais.
• Assegurar o cumprimento dos planos de limpeza e higienização.
• Garantir a organização e segurança dos espaços de produção e armazenamento.
O que procuramos
• Proatividade para resolver problemas e tomar decisões.
• Sentido crítico e curiosidade: questionas processos, identificas desperdícios e procuras constantemente formas de melhorar.
• Organização, rigor e atenção ao detalhe (antecipas necessidades, planeias o trabalho e registas -» faturação, higiene, rótulos, vais lidar com tudo isso)
• Bom domínio de Excel, boa capacidade analítica e numérica.
• Boa capacidade de comunicação. Português fluente, falado e escrito.
• Liderança: sabes gerir pessoas, dar instruções claras e exigir responsabilidade
• Flexibilidade para te adaptares rapidamente a novas situações e tarefas.
• Experiência relevante em produção, logística ou operações, idealmente na indústria alimentar, hotelaria/restauração.
• Conhecimentos de HACCP e segurança alimentar (valorizado).
• Gosto por comida e princípios alinhados com os nossos: sustentabilidade, alimentação vegetal e natural.
O que oferecemos
• Um papel com impacto real numa marca em crescimento, com autonomia para construir processos de raiz.
• Remuneração ajustada à experiência.
• Local: Marvila, Lisboa.
• Horário: segunda a sexta-feira, das 9h às 18h.
Como candidatar
Envia-nos o teu CV e a tua resposta à pergunta 'Por que razão queres vir trabalhar para a MUKA?' para ---@--- .