Gerente de Restaurante (Incorporación Directa)

Desde Pacto, seleccionamos un/a Gerente de Restaurante para un importante concepto de restauración fast casual en pleno crecimiento y consolidación en Murcia. Si te apasiona la hostelería, liderar equipos y buscas un proyecto dinámico con proyección real, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos Gerentes en formación para cubrir 3 vacantes en diferentes locales de la zona. Funciones y responsabilidades Tu misión principal será gestionar y liderar la operativa diaria del restaurante, asegurando la excelencia en el servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad: Supervisión del día a día del restaurante: cocina, sala y servicio. Organización de turnos, vacaciones y cobertura del equipo (liderando plantillas de 11 a 50 personas) . Formar, motivar y hacer crecer al personal a tu cargo. Control de inventarios, pedidos, mermas y escandallos. Análisis de indicadores clave de resultados: ticket medio, ventas y coste de producto. Gestión de incidencias y resolución de situaciones críticas. Garantizar una experiencia de cliente excelente. Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, seguridad alimentaria y prevención. Reportar avances y métricas al Director de Operaciones. ¿Qué te ofrece nuestro cliente? Contratación: Indefinido a jornada completa (40 horas semanales, de lunes a domingo con 2 días de descanso, según necesidad organizativa) . Desarrollo profesional: Formación práctica y acompañamiento continuo para prepararte y desarrollar todas las competencias necesarias en la gestión integral del local. Entorno dinámico: Aprende directamente de equipos de alto rendimiento y gerencias experimentadas. Herramientas de trabajo: Teléfono móvil y gestión digital de turnos, métricas y seguimiento desde dispositivos móviles. Beneficios adicionales: Los festivos trabajados se compensan con días extra de vacaciones.

Requisitos

Experiencia requerida: Mínimo de 5 años en puestos de responsabilidad o similares dentro del sector hostelería o fast casual. Estudios mínimos: Se valora FP de Grado Medio. Competencias técnicas: Conocimientos básicos de ofimática y herramientas digitales. Disponibilidad horaria: Flexibilidad para trabajar a turnos (incluidos fines de semana) según necesidad organizativa. Perfil personal: Pasión por la hostelería y por las personas, excelente actitud, capacidad para trabajar en equipo, aprender y asumir responsabilidades progresivamente. Somos una empresa comprometida con la igualdad y no discriminamos por género, etnia, orientación sexual, diversidad funcional, edad u otros aspectos protegidos por la legislación. Éste proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.