Koch
Summary
Kitchen staff (Koch/Köchin) role for a brewery-restaurant project in Großenkneten, Germany, preparing dishes to recipe and internal standards, running mise en place, coordinating orders with service, and maintaining hygiene and stock control. This is a hospitality/culinary position, not an IT role.
Im Auftrag eines ambitionierten Brauhausprojektes suchen belastbare und zuverlässige Personen für die Küche.
Das eine Haus ist bereits etabliert und verbindet Gastronomie und Braukultur, arbeitet mit einem eingespielten Team und braucht jemanden, der Speisen in gleichbleibender Qualität zubereitet, die Ausgabe steuert und Hygiene und Ordnung in der Küche hält. Das andere ist eine Neueröffnung, wo Mitgestaltung und Freiheit erwartet, aber auch geboten wird.
**Aufgaben**
- Speisen nach Rezept und internen Standards zubereiten und zeitgerecht ausgeben
- Mise en place und Vorbereitung für die Schicht übernehmen
- Bestellungen entgegennehmen, koordinieren und an den Service übergeben
- Küche, Arbeitsplätze und Geräte sauber halten und Hygienevorschriften einhalten
- Warenannahme, Kontrolle und fachgerechte Lagerung
- Unterstützung des Teams bei Stoßzeiten und Abstimmung mit dem Service
**Angebot**
- Umfangreiche Einarbeitung
- Interne Fortbildungsmöglichkeiten, unter anderem Bierseminar und Serviceschulung
- Mitarbeiterrabatt im Brauhaus und Essenszuschuss
- Flache Hierarchien und Raum für eigene Ideen
- Flexible Arbeitszeiten in Tag- oder Abendschicht, Wochenendarbeit möglich
- Trinkgeld
- Einsatz in Vollzeit, Teilzeit oder Minijob möglich
**Bewerbung**
Wenn der Zuschnitt passt, reicht eine kurze Nachricht mit deinen Erfahrungen in der Küche und deinem Wunschumfang.
Melde dich direkt bei Patrik Mousset.
Telefon: +49 1515 6175 893
E-Mail: [[email protected]](https://mailto:[email protected])