Koch (m/w/d)
Posted Updated
Summary
Prepares fresh meals in the kitchen of a university hospital service company in Ulm, following menu plans, special/diet diets, HACCP hygiene and allergen rules, and handling food storage. Not an IT role.
**Wir suchen ab sofort einen Koch (m/w/d) in Vollzeit (39 Std./Woche)**
Ihr Einsatzort ist die Küche der DUU in Ulm. Hier sorgen Sie dafür, dass Patientinnen, Patienten, Mitarbeitende und Gäste täglich frisch, abwechslungsreich und zuverlässig versorgt werden. Gemeinsam mit Ihrem Team gestalten Sie ein Speisenangebot, das schmeckt und den hohen Anforderungen im Gesundheitswesen gerecht wird.
**Ihre Aufgaben:**
- Zubereitung frischer, abwechslungsreicher Mahlzeiten – mit Herz und Hand
- Fachgerechte Umsetzung von Speiseplänen, Rezepturen und Kostformen (z. B. Schon- und Diätkost)
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben sowie der Allergenkennzeichnung
- Warenannahme, sachgerechte Lagerung und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
- Mitwirkung bei der Planung und Weiterentwicklung des Speisenangebots
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in der Küche und an den Arbeitsplätzen
**Das bringen Sie mit:**
- Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Gesundheitswesen
- Kenntnisse in Hygienevorschriften, HACCP und Allergenmanagement
- Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und ein hohes Maß an Selbstständigkeit
- Teamgeist und Freude an der Arbeit in einer großen Küche
- Bereitschaft zur gelegentlichen Arbeit am Wochenende nach Absprache
**Das bieten wir Ihnen:**
- Ein interessantes und vielseitiges Arbeitsfeld
- Umfassende Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung
- Tarifliche Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und viele weitere Benefits
- Einen sicheren und gut erreichbaren Arbeitsplatz in Ulm
- Ein herzliches Team, das Sie willkommen heißt