Köchin / Koch (m/w/d)
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Summary
Cook role in the central kitchen of Bezirksklinikum Mainkofen (a district hospital), planning and preparing meals, managing food software, portion control and food service, and supporting HACCP compliance and staff training.
zum nächstmöglichen Zeitpunkt, in Voll- oder Teilzeit für die Zentralküche.
Das Arbeitsverhältnis ist vorerst gem. TzBfG für die Dauer von zwei Jahren befristet, eine längerfristige Tätigkeit wird angestrebt.
Ihr Aufgabenbereich:
- Erstellung von Vorkalkulationen und Bedarfskalkulationen
- Planung und Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen und hygienerechtlichen Vorschriften
- fachgerechter Umgang mit der Speisensoftware
- Bandendkontrolle und Speisenausgabe
- Führung der Mitarbeiter des Verpflegungswesens im Vertretungsfall (Einteilung, Anleitung usw.)
- Mithilfe bei der Durchführung von internen Veranstaltungen
- enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und den Fachbereichen des Klinikums
- Unterstützung bei der Umsetzung HACCP-Konzept
- Unterstützung bei der Ausbildung im Kochhandwerk
Ihr Profil:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Ausbildung zum Diätkochen wünschenswert
- Bereitschaft zum Schicht / Wochenenddienst (keine Nachtarbeit)
Wir bieten:
- verantwortungsvolle und vielseitige Aufgaben in einem engagierten Team
- Bezahlung nach TVöD-K-VKA mit allen Leistungen des Öffentlichen Dienstes (Leistungsentgelt, Jahressonderzahlung, arbeitgeberfinanzierte Altersversorgung)
- bestmögliche Berücksichtigung der Vereinbarkeit von Familie und Beruf
- minutengenaue elektronische Zeiterfassung
- bei Bedarf Unterstützung bei der Wohnungssuche
Für Rückfragen steht Ihnen unser Küchenleiter, Herr Benjamin Hepperle unter 09931/87-32200 gerne zur Verfügung.
Standort: Bezirksklinikum Mainkofen