SLASTIČAR/SLASTIČARKA

• Sukladno uputi nadređenih upoznaje se s dnevnim zadacima i priprema radno mjesto
• Samostalno sudjeluje u pripremi i pečenju kolača sukladno zadanom ciklusu slastica
• Brine se o ispravnom skladištenju namirnica u kuhinjska skladišta i frižidere, odmrzavanju, čišćenju, kuhanju krema, primjeni dogovorenih normativa
• Vrši završne radove u slastičarni, čisti upotrijebljeni alat, kontrolira i isključuje aparate, pravilno skladišti neupotrijebljene namirnice.
• Poznaje osnove higijene, poštuje pravilnik o radnoj odjeći, u radu poznaje i primjenjuje HACCP standarde, pravilno rukuje s aparatima i opremom za rad
• Primjenjuje mjere opreza na radu, ne ugrožava sebe, goste i suradnike na poslu
• Djeluje u skladu s Bluesun standardima i priručnikom hotelskih operacija te služi kao primjer ponašanja