Sous-Chef/in (m/w/d)
Summary
Sous-chef role at the Mediterrane restaurant in Karlsruhe, supporting the head chef with menu development, daily production planning, and leading part of the kitchen team while maintaining quality, hygiene, and safety standards. This is a hospitality/culinary position, not a software role.
Sie lieben es, mit Leidenschaft zu kochen und unvergessliche Genussmomente zu schaffen? Dann werden Sie Teil unseres Teams als Sous-Chef (w/m/d) in unserem Restaurant Mediterrane Karlsruhe.
DAS ERWARTET SIE BEI UNS
- Planbare Arbeitszeiten - bereits 2 Wochen im Voraus
- Kostenfreie Verpflegung, weil Genuss bei uns dazugehört
- Vergünstigte Leistungen in unseren Partner Betrieben (9|65 Durlach / theseason Hotel)
- Ein inspirierendes Umfeld, in dem Qualität und Herzlichkeit gelebt werden
- Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung
DAS ERWARTET SIE
- Unterstützung des Küchenchefs bei der kulinarischen Ausrichtung der Gastronomie – von Menügestaltung bis zur täglichen Produktionsplanung
- Führung und Motivation eines Teilbereichs des Küchenteams
- Kreative Entwicklung hochwertiger Gerichte unter Anleitung des Küchenchefs
- Planung, Steuerung und Kontrolle von Arbeitsabläufen in der Küche, inklusive effizienter Einsatzplanung und optimaler Organisation der Produktionsprozesse
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß internen Vorgaben sowie gesetzlichen Richtlinien
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Geschäftsführer, um das kulinarische Angebot kontinuierlich weiterzuentwickeln
WAS SIE MITBRINGEN
- Eine abgeschlossene Kochausbildung sowie fundiertes Fachwissen in allen Bereichen der Küche
- Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition
- Organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, ein Küchenteam mit Leidenschaft zu motivieren und effektiv zu führen
- Kreativer Ideenreichtum, Innovationsfreude und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch
- Souveränes und professionelles Auftreten, gepaart mit ausgeprägter Kommunikationsstärke und einer positiven Ausstrahlung
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**Hinweis für Bewerber/innen aus dem Ausland:**
Für Bewerber/Bewerberinnen, die Ihren festen Wohnsitz im Ausland haben: Die Zentrale Auslands- und Fachvermittlung (ZAV) hilft Ihnen bei der Arbeitssuche in Deutschland. Wir sind Teil der staatlichen Arbeitsagentur. Unser Service ist kostenlos. Wir informieren Sie gerne:
+49 (0) 228 713 1313 / [email protected]
For applicants who have their permanent residence abroad: The International and Specialized Services will help you find a job in Germany. We are a department of the German Federal Employment Agency. Our service is free of charge. We will be happy to inform you:
+49 (0) 228 713 1313 / [email protected]
IncomingZAV