Sous-Chef (m/w/d) mit Spaß am Kochen mit frischen Zutaten für À la carte und Bankett
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Winzergarten 1889 GmbH Sous-Chef (m/w/d) mit Spaß am Kochen mit frischen Zutaten für À la carte und Bankett
Summary
Sous-chef role at a restaurant in Großkarlbach, Germany, responsible for coordinating kitchen workflows, preparing à la carte and banquet dishes, helping design the menu, guiding staff and apprentices, purchasing, and ensuring HACCP compliance.
Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen
**Sous-Chef (m/w/d).**
**Ihre Aufgaben:**
- Mitverantwortung für die Koordinierung und Abwicklung der Arbeitsabläufe im Restaurant
- Vor- und Zubereitung von Speisen im Team, sowohl à la carte, als auch Bankett
- kreative Mitgestaltung der Speisekarte
- fachgerechte Anleitung und Führung von Mitarbeitern und Auszubildenden
- Wareneinkauf in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Mitverantwortung für die Effektivität der Küche
- Sicherstellung der HACCP-Vorschriften
**Daneben bringen Sie folgende Voraussetzungen mit:**
- eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und vorzugsweise Berufserfahrung
- Sie haben Freude am Kochen mit frischen und ausgesuchten saisonalen Produkten
- Sie möchten sich kreativ einbringen und Verantwortung übernehmen
- Führerschein und Fahrzeug (zum Erreichen des Arbeitsplatzes)
**Wir bieten Ihnen:**
- familiäre Atmosphäre und Teamwork mit offener Kommunikation
- einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten Team
- Verarbeiten von frische Zutaten
- 4 oder 5-Tage-Woche, geregelte Arbeitszeit mit elektronischer minutengenauer Zeiterfassung, eine individuelle Urlaubsplanung
- Betriebliche Altersvorsorge
- Unterstützung bei der Wohnungssuche