Technolog (K/M) - branża mięsna

Dla naszego Klienta – uznanego producenta wyrobów mięsnych i wędliniarskich – poszukujemy osoby na stanowisko

Technolog (K/M)

Szukamy osoby, która łączy praktyczną znajomość technologii przetwórstwa mięsa z umiejętnością optymalizacji procesów produkcyjnych, poprawy uzysków i kontroli kosztów. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiadać za rozwój produktów, doskonalenie receptur oraz zapewnienie powtarzalnej jakości wyrobów.

Zakres Twoich obowiązków:

• Nadzór technologiczny nad procesem produkcji wędlin, w tym kiełbas, szynek, wędzonek oraz produktów parzonych i pieczonych.

• Opracowywanie, modyfikowanie i optymalizacja receptur oraz parametrów procesów technologicznych.

• Analiza wydajności surowcowej, uzysków produkcyjnych i strat technologicznych oraz wdrażanie działań zwiększających efektywność produkcji.

• Optymalizacja kosztów recepturowych przy zachowaniu wymaganej jakości i powtarzalności wyrobów.

• Opracowywanie nowych produktów oraz prowadzenie prób technologicznych i wdrażanie ich do produkcji przemysłowej.

• Identyfikowanie przyczyn wad produktów i rozwiązywanie bieżących problemów technologicznych.

• Współpraca z działami produkcji, jakości, zakupów i utrzymania ruchu w zakresie doskonalenia procesów.

• Nadzór nad dokumentacją technologiczną oraz zgodnością procesów z wymaganiami jakościowymi i bezpieczeństwa żywności.

• Udział w audytach, analizie reklamacji i wdrażaniu działań korygujących.

• Raportowanie wyników technologicznych oraz efektów wdrażanych usprawnień.

Oczekiwania pracodawcy:

• Wykształcenie wyższe kierunkowe, np. technologia żywności, technologia mięsa lub kierunki pokrewne.

• Minimum 3–5 lat doświadczenia na stanowisku technologa w zakładzie przetwórstwa mięsnego.

• Praktyczna znajomość technologii produkcji wędlin oraz właściwości surowców mięsnych, przypraw i dodatków funkcjonalnych.

• Doświadczenie w samodzielnym opracowywaniu receptur, prowadzeniu prób technologicznych i wdrażaniu nowych produktów.

• Umiejętność analizy kosztów produkcji, optymalizacji uzysków i ograniczania strat surowcowych.

• Znajomość systemów HACCP, GMP, GHP oraz standardów jakościowych IFS Food i BRCGS Food Safety.

• Umiejętność interpretacji wyników badań laboratoryjnych i oceny jakości wyrobów.

• Dobra znajomość MS Excel oraz umiejętność analizy danych produkcyjnych.

• Samodzielność, inicjatywa i umiejętność podejmowania decyzji technologicznych.

• Umiejętność współpracy z zespołami produkcyjnymi oraz skutecznego rozwiązywania problemów w warunkach produkcji przemysłowej.

• Nastawienie na efektywność ekonomiczną, jakość i ciągłe doskonalenie procesów.

Oferta obejmuje:

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o Umowę o Pracę i atrakcyjne wynagrodzenie.

• System premiowy.

• Program wdrożenia i szkolenia stanowiskowe.

• Możliwość rozwoju zawodowego w strukturach uznanego producenta wyrobów mięsnych i wędliniarskich.

• Realny wpływ na rozwój produktów, doskonalenie receptur i efektywność procesów produkcyjnych.

• Możliwość wdrażania własnych pomysłów i rozwiązań technologicznych.

Co zyskasz dzięki aplikacji na ofertę Antal?

Gdy Twoja aplikacja zostanie rozpatrzona pozytywnie (zostaniesz zaproszony/a do procesu), otrzymasz wsparcie Konsultanta/Konsultantki, który/a utrzyma z Tobą stały kontakt (mailowo lub telefonicznie), pomoże Ci przygotować się do rozmowy rekrutacyjnej z przyszłym pracodawcą oraz zatroszczy się o jakość procesu rekrutacyjnego, w którym aktualnie bierzesz udział.

Kim jesteśmy?

Jesteśmy liderem rekrutacji specjalistów i menedżerów oraz doradztwa w obszarze HR. Marka obecna jest w 35 krajach, w Polsce działa od 1996 roku. Przez ten czas zbudowaliśmy wiele karier kandydatów, dzięki elastycznemu i kompleksowemu podejściu do wszystkich rekrutacji. Antal tworzy ponad 130 profesjonalnych konsultantów ds. rekrutacji, którzy są oni nie tylko skutecznymi rekruterami, ale także wykwalifikowanymi doradcami, specjalizującymi się zarówno w zakresie wybranego sektora, jak i stanowiska.