Vodja kuhinje/Kulinarik Chef

Vloga združuje praktično kuharsko delo, razvoj kulinarike, podporo kuhinjskim ekipam in strokovno mentorstvo. Izbrani kandidat bo s svojim znanjem in izkušnjami pomembno vplival na kakovost, raznolikost in nadaljnji razvoj naše ponudbe.

• Razvoj novih jedi, receptur ter sezonskih in tematskih jedilnikov ter spremljanje sodobnih kulinaričnih in prehranskih trendov,

• nadgradnja obstoječe kulinarične ponudbe ter oblikovanje novih konceptov in rešitev, ki prispevajo k večji kakovosti, sodobnosti in prepoznavnosti ponudbe,

• preizkušanje, standardiziranje in vzdrževanje receptur ter skrb, da se nove kulinarične rešitve kakovostno in dosledno prenesejo v prakso,

• terensko sodelovanje s kuhinjskimi ekipami na različnih lokacijah pri uvajanju novih jedi, receptur, načinov priprave in kulinaričnih standardov,

• spremljanje kakovosti jedi in kulinarične izvedbe na lokacijah ter oblikovanje strokovnih predlogov za nadaljnje izboljšave videza, okusnosti in kakovosti ponudbe,

• izobraževanje, mentoriranje in prenos strokovnega znanja na kuharje, vodje kuhinj in druge sodelavce,

• sodelovanje pri izboru in preizkušanju novih živil in surovin ter sodelovanje z dobavitelji pri iskanju novih rešitev za razvoj ponudbe,

• sodelovanje z vodstvom, službo za kakovost in drugimi strokovnimi ekipami pri nadaljnjem razvoju kulinarične ponudbe in standardov.

Pričakujemo

• Vsaj 2 leti relevantnih izkušenj na področju kulinarike; v operativi in pri razvoju ali nadgradnji jedi, receptur in jedilnikov,

• zaključeno izobrazbo smeri kuhar, gostinski tehnik, živilski tehnik ali druge ustrezne smeri,

• dobro praktično kuharsko znanje in razumevanje delovanja profesionalne kuhinje,

• občutek za sodobno kulinariko, spremljanje trendov ter željo po ustvarjanju, preizkušanju in uvajanju novosti,

• sposobnost strokovne ideje pretvoriti v jasno recepturo, standard in izvedljivo rešitev,

• sposobnost sodelovanja z različnimi kuhinjskimi ekipami ter prenosa strokovnega znanja na sodelavce,

• samostojnost, odgovornost, odločnost, natančnost in dobra organiziranost,

• poznavanje standardov kakovosti, HACCP, higiene in varnosti živil,

• vozniški izpit B-kategorije.

Prednost predstavljajo izkušnje iz organizirane prehrane, cateringa, hotelirstva, restavracij à la carte ali drugih kakovostnih gostinskih okolij. Pomembnejše od naziva dosedanjega delovnega mesta pa je, kaj kandidat zna, kaj je že ustvaril in kako želi svojo kulinarično pot razvijati v prihodnje.

Nudimo

Podjetje ponuja razgibano in odgovorno delovno mesto, na katerem kulinarična usmeritev ni omejena zgolj na izvajanje že pripravljenih rešitev. Izbrani kandidat bo lahko s svojim znanjem, idejami in osebnostjo dejavno soustvarjal ponudbo ter pustil svoj strokovni in avtorski pečat.

• Zaposlitev za nedoločen čas s šestmesečnim poskusnim delom,

• pretežno enoizmensko delo,

• veliko prostora za kreativnost, razvoj novih jedi, receptur in kulinaričnih konceptov,

• možnost, da svoje ideje preizkusite v praksi ter jih skupaj s kuhinjskimi ekipami uspešno uvedete na različnih lokacijah,

• dinamično kombinacijo razvoja kulinarike, praktičnega dela, mentoriranja in terenskega sodelovanja,

• možnost neposrednega vpliva na kakovost, sodobnost in razvoj kulinarične ponudbe,

• sodelovanje z vodji kuhinj, kuharji, službo za kakovost, nabavo in drugimi strokovnimi ekipami,

• priložnost za prenos znanja, mentoriranje sodelavcev ter soustvarjanje skupnih kulinaričnih standardov,

• možnost strokovnih izobraževanj in usposabljanj,

• dolgoročne možnosti razvoja v širšo kulinarično, razvojno oziroma strokovno-vodstveno funkcijo,

• stabilno in razvojno usmerjeno delovno okolje v podjetju, ki vlaga v kakovost, znanje in razvoj zaposlenih.

Lokacija dela je Velenje. Z delom je možno pričeti po dogovoru.

V primeru, da izpolnjujete zgoraj omenjene pogoje, kliknite na gumb »PRIJAVA« in nam posredujte vaš življenjepis v slovenskem jeziku. Upoštevamo lahko le prijave, oddane preko portala.

Vse prijave bomo obravnavali zaupno. Za več informacij lahko kontaktirate vodjo projekta.

Rok prijave: 16.11.2026

O podjetju

Competo d.o.o. je svetovalno podjetje, ki se ukvarja z iskanjem in selekcijo kadrov ter z razvojem organizacij, sistemov in ljudi. Kot zagovorniki strasti pri delu smo usmerjeni v zagotavljanje popolnega ujemanja med podjetji in kandidati ter v ustvarjanje odličnih zaposlitvenih izkušenj. Naše delo temelji na odgovornosti - zaupanje naših naročnikov želimo upravičiti z inovativnimi in po meri ustvarjenimi storitvami.