Werde Chef de Rang (m/w/d) im Ochsen!
Summary
Chef de Rang (station head waiter) role at a traditional Swabian restaurant and in-house butcher in Kernen im Remstal, Germany. The person independently runs their own service station, advises guests on food and wine, tells the story of the nose-to-tail concept, coordinates service at weddings and catering events, and mentors trainees.
**Werde Chef de Rang (m/w/d) im Ochsen!**
**Restaurant & Landmetzgerei zum Ochsen** | 71394 Kernen im Remstal
**Start:** Ab sofort oder wann du bereit bist
**Job-Level:** Vollzeit
**Direktkontakt:** [email protected] | 0170/733038
**Wer wir sind (und warum du uns lieben wirst)**
Über 350 Jahre Tradition – klingt staubig? Ist es aber nicht! Im **Zum Ochsen** verpassen wir schwäbischen Klassikern ein modernes Upgrade. Wir bewirten rund 80 Gäste in unseren stylishen Gasträumen und auf der idyllischen Sonnenterrasse mit einer anspruchsvollen, saisonalen Marktküche.
Unser absoluter Gamechanger: Wir arbeiten Hand in Hand mit unserer **hauseigenen, prämierten Landmetzgerei**. Bei uns kommt echtes Handwerk auf den Teller. Obendrauf rocken wir exklusive Events und Premium-Catering. Kurz: Bei uns wird Service nie langweilig, sondern ist echte Bühne für großartige Gastgeber.
**Deine Mission an der Front**
- **Stationsleitung mit Herz:** Du führst deine eigene Station selbstständig, hast den Überblick und sorgst dafür, dass sich deine Gäste vom ersten Moment an wie zu Hause fühlen.
- **Empathische Beratung:** Du kennst unsere Speise- und Weinkarte aus dem Effeff. Du empfiehlst den passenden Wein zum Zwiebelrostbraten genauso stilsicher wie unsere modernen Saisongerichte.
- **Storytelling inklusive:** Du brennst für unsere Produkte und kannst unseren Gästen die Geschichte hinter unserem Nose-to-Tail-Konzept und der hauseigenen Metzgerei schmackhaft machen.
- **Event- Rockstar:** Bei Hochzeiten, exklusiven Feiern im Haus oder Premium-Catering außer Haus behältst du die Nerven und koordinierst den Service charmant und professionell.
- **Team-Support:** Du arbeitest eng mit der Küche zusammen und nimmst unsere Azubis sowie Commis de Rang an die Hand, um gemeinsam das beste Service-Erlebnis abzuliefern.
**Was du im Gepäck hast**
- **Die Basis:** Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie oder entsprechende fundierte Erfahrung im gehobenen Service.
- **Die Einstellung:** Du bist Gastgeber durch und durch. Ein Lächeln ist dein Standard, auch wenn die Bude voll ist. Du liebst exzellenten Service auf Augenhöhe – ohne steife Attitüde.
- **Der Charakter:** Du bist kommunikativ, organisationsstark und ein echter Teamplayer. Ein gepflegtes Auftreten und fließende Deutschkenntnisse sind für dich selbstverständlich.
- **Der Anspruch:** Du siehst die leeren Gläser, bevor der Gast es tut, und liebst es, Erwartungen zu übertreffen.
**Was wir dir bieten (außer fantastischen Gästen)**
- **Echte Work-Life-Balance:** Planbare Arbeitszeiten und **Montag & Dienstag sind feste Ruhetage** – dein garantiertes, langes Wochenende unter der Woche!
- **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Ein langfristiges Match in einem etablierten, familiären Traditionsbetrieb mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- **Faires Gehalt:** Ein attraktives, leistungsgerechtes Gehaltspaket.
- **Weiterbildung:** Wir unterstützen dich bei deinen Fortbildungsplänen (z. B. Weinschulungen/Sommelier-Kurse).
- **No Drama:** Ein familiäres Team im wunderschönen Remstal, in dem gegenseitiger Respekt und Spaß an der Arbeit großgeschrieben werden.
**Lust auf den Ochsen-Vibe?**
Lass den steifen Papierkram weg – wir wollen dich kennenlernen, nicht deine Mappen. Schick uns einfach deinen Lebenslauf und deinen frühestmöglichen Starttermin per E-Mail oder ruf direkt an.
📩 **[email protected]**
📞 **0170/7330383**
*Wir freuen uns auf dich!*
*Yours truly das Ochsen-Team*