【ナリコマフード】岡山工場　品質管理

仕事内容

工場長の品質面でのサポートができる部門長としての役割を期待します。
新規工場全体の衛生管理について責任を持ち、リーダーシップを発揮して現場を牽引し、衛生・品質基準をゼロから構築・改善していただきます。

募集の背景

当グループは高齢者向けのお食事提供サービスにおいて西日本で売上、取引先数ともにトップクラス。
九州から東北エリアまで、約2800の医療・福祉施設さまへお食事を提供しています。
365日全ての献立が違うナリコマのお食事サービスを支えているのが、大量調理を行うセントラルキッチン。
このたび、お客様からのニーズ拡大に伴い、新たに 岡山セントラルキッチン（倉敷市曽原） を設立することとなりました。※2028年2月稼働予定

岡山工場は今後の事業成長を支える重要拠点であり、稼働時までに品質管理部門の管理職を確実に確保することが最重要目標です。
育成に時間を要するため、全工場ではなく、新規立ち上げを担う岡山工場のみで課長候補の採用を急ぎ進めています。

具体的な業務

岡山セントラルキッチンにおける製品・衛生の品質管理全般をお任せします。（メンバー２名（予定）のマネジメントを含む）
安全・安心な食事をお届けするために、製造現場と連携しながら品質の維持・改善を推進します。

・製品の品質管理及び一般衛生教育
・製造品の微生物検査、官能検査、異物分析、工程管理
・お客様やフロントスタッフからのお申し出対応（原因究明、再発防止策提示）
・HACCPに基づく書面管理、SOP（標準作業手順書）/SSOP（衛生標準作業手順書）作成
・セントラルキッチンでの衛生・品質基準のベースアップ及び改善提案

◆入社いただく方に期待すること
このポジションでは、単なる検査スキルではなく、自ら判断し、新規工場の立ち上げという
不安定な環境でPDCA（挑戦 → 失敗から学ぶ →挑戦を繰り返す）を回せる管理者を求めています。

キャリアイメージ

研修期間中（半年〜1年目）
・セントラルキッチンの製造工程を理解し、品質管理業務の全体把握、課長としての役割を育成担当課長から学習していただきます。
岡山工場稼働後（即戦力として）
・管理職として自部署の活性化、組織への働きかけ、全体最適を見据えた判断力と調整力を発揮していただきます。
　※品質向上のための改善活動では、製造部門や本部部門との意見調整も必要となるため、コミュニケーション能力及びリーダーシップが欠かせません。

入社後の流れ

〇初期役職と昇進
研修期間があるため、初期役職は課長代理または担当課長として採用されます。
岡山工場稼働後に課長に昇進する流れで検討しています。

〇研修先 岡山工場完成（2028年2月稼働予定）までの期間は、以下いずれかの既存工場で勤務・研修を実施します。
他の既存工場での研修も可能ですので、面接時にご相談ください。
※社内規程により赴任手当・社宅制度あり。稼働開始後は岡山工場へ配属。
・大阪工場（大阪府茨木市）
・広島工場（広島県広島市）
・九州工場（福岡県北九州市）

●変更の範囲：会社の定める業務内容

募集要項

［必須条件］ ※下記1. 2. いずれも必須
1. 食品関連会社での品質管理・衛生管理の実務経験（3年以上）
　└食料・飲料・調味料・素材（塩・砂糖）等の口に入るもの
2. 部下を持つマネジメント経験

［歓迎条件］
・食品衛生・食品安全法に関する知識 （HACCPなど）
・微生物・理化学の基礎知識

［歓迎資格］
・食品衛生管理者

・QC検定2級以上

※学歴：高校卒以上

配属会社

株式会社ナリコマフード
〒567-0005　大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役　竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス

弊社担当者より

岡山新工場での品質管理は、「既存のルールを守る」ことではなく、衛生・品質基準をゼロから構築する真の挑戦です。
求められるのは、前例や指示ではなく、科学的根拠とご自身の判断に基づき決断を下し、部門を牽引できるリーダーシップです。

入社後は既存工場での研修を通じ、課長として必要な知識と全体最適を見据えた調整力を習得していただきます。
研修期間は課長代理または担当課長としての採用ですが、稼働後には工場長の品質面での右腕となる課長職への昇進を前提としています。

新規工場という大きな裁量と責任ある環境で、「挑戦 → 失敗から学ぶ →挑戦」のプロセスを恐れず、自己成長とキャリアの飛躍を実現したい方を心よりお待ちしています。
共に新しい品質管理体制とナリコマの未来を創りましょう。

【エリア・ポジションに関する記事】

・【岡山新工場】プロジェクト始動。“食のハブ”拠点の地鎮祭に込めた想い(https://www.narikoma-group.co.jp/recruit/recruit/blog-13723/)

【職種 / 募集ポジション】
【ナリコマフード】岡山工場　品質管理
【雇用形態】
正社員
【給与】
年収 5,000,000円 〜 6,800,000円
※年収680万円は役職手当込み ・月給：35.5万円～42.5万円 ・手当：課長代理は3万円と別途残業代を支給、担当課長は5.5万円～を支給 ・賞与: 年2回（6月・12月 月給の2か月程度／年） ※基本給は経験やスキルを面接で評価し、社内等級制度に基づいて決定 ・報奨金: 年2回（6月・12月／利益原資に個人業績に応じ配分／参考：5万～60万円／年） ※昇給あり／年1回（4月）
【勤務地】
7100146 岡山県倉敷市曽原439
567-0005 大阪府茨木市五日市1丁目7-27
731-3168 広島県広島市安佐南区伴南2-5-18
800-0254 福岡県北九州市小倉南区葛原元町三丁目1ー7
株式会社ナリコマフード　岡山セントラルキッチン（倉敷市／水島ICすぐ） ※車・バイク・自転車・公共交通機関での通勤可 ■新工場稼働までの勤務地（住居は会社手配　※規程による） 稼働までは下記いずれかの既存工場勤務。 ・大阪セントラルキッチン／広島セントラルキッチン／九州セントラルキッチン ●変更の範囲：会社の定める転勤場所
【勤務時間】
9：00～18：00 ※シフト制（実働8時間）／月間残業時間：10時間程度
【休日】
（1）休日　年間120日　月間10日 （2）年次有給休暇　入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 　　　　1. 特別有給休暇　有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 　　　　2. その他の休暇　無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 休日は完全シフト制で、諸事情を考慮した希望休をシフトに反映（有給希望も同様） ※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとしています。 ※土日祝出勤頻度：3～4日程度（交代で出社になるよう、メンバーと調整）
【制度・福利厚生】
・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度
【選考ステップ】
筆記・WEB試験：有 　面接回数：2回　 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査・WEB1次面接 ⇒ 2次面接 + 筆記試験 ⇒ 内定

会社情報

【会社名】
株式会社ナリコマホールディングス
【事業内容】
■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般
【会社名】
株式会社ナリコマエンタープライズ
【事業内容】
■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス
【会社名】
株式会社ナリコマフード
【事業内容】
■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
【ナリコマグループ従業員数】
正社員　1,763名 臨時従業員　4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在
【ナリコマグループ会社概要】
医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。
【ナリコマグループのビジョン】
ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。